De nombreuses places sont encore disponibles en apprentissage dans les Centres de Formation des Apprentis (CFA) et les écoles d’hôtellerie en Bretagne.
Un besoin en jeunes apprentis mais peu de candidats
Les entreprises recrutent en apprentissage en Bretagne, et proposent notamment 920 offres en hôtellerie et restauration. Rien que dans le Finistère ce sont 206 postes qui sont à pourvoir.
Malgré ces opportunités de décrocher un contrat d’apprentissage le constat est là, bien peu de jeunes se montrent désireux de devenir apprentis.
Dans le Finistère les CFA de la filière hôtellerie et restauration s’inquiètent de ce désintérêt. Car à terme, si la pénurie de candidats devait se poursuivre, il existe un réel risque de voir certaines sections disparaitre au sein de ces Centres. Pour lutter contre ce phénomène la solution consiste, pour l’instant, à élargir la zone de recrutement.
Mais pour relancer l’apprentissage de façon durable, seul un changement en profondeur des mentalités est susceptible de se montrer efficace.
L’apprentissage souffre de son image
Selon Hubert Jan, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH) du Finistère cette pénurie d’apprenti est un phénomène national.
Les candidats ne boudent pas une région ou un type de métier en particulier. C’est l’ensemble des CFA de France qui doit faire face à la méconnaissance des formations en apprentissage.
Car les idées reçues sont nombreuses : voie de garage pour les mauvais élèves, formations réservées pour les métiers manuels, des diplômes limités au CAP et BEP, etc.
L’apprentissage c’est pourtant une des meilleures solutions pour accéder à l’emploi. Il offre aux jeunes :
- Une possibilité d’obtenir un diplôme de tout niveau, du CAP au Bac+5,
- Une alternance entre études et travail, avec rémunération,
- Un accès facilité à l’emploi avec près de 60% des contrats d’apprentissage transformés en contrats fixes, et 90% des apprentis qui trouvent un emploi après avoir obtenus leur diplôme.
Dans le contexte économique actuel rien d’étonnant à ce que de nombreux politiques en fassent la solution contre le chômage des jeunes et considère l’apprentissage comme la voie royale vers l’emploi. Dans la filière de l’hôtellerie et restauration il faut également garder en tête, comme le rappel Hubert Jan, que « Tous les chefs étoilés sont passés par l’apprentissage ».
Si vous êtes intéressé par l’apprentissage n’hésitez pas, postulez !
Des offres sont déjà disponibles, pour les trouver rendez-vous sur le site internet de la région : bretagne-alternance.com.
Vous pouvez également visiter le site de Ouest-France : http://www.ouestfrance-emploi.com/recherche-emploi/apprentissage-.
Source : http://www.entreprises.ouest-france.fr/article/hotellerie-finistere-panne-dapprentis-20-07-2015-219995
Source photo : Louis David – Flickr
